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WebFood structure is the organization of food constituents and is innate or built during food manufacturing. Disruption of this structure influences the release, transformation, and absorption of nutrients in the digestive tract, impacting nutritional aspects (Escamilla-García et al., 2015; Parada & Aguilera, 2007 ). Web食品结构-荷兰（Food Structure-netherlands）在中科院分区中位于2区，JCR分区位于Q2。审稿速度一般为16-18周，且近两年没有被列入国际预警名单，您可以放心投稿。如果您需要投稿指导，可在线咨询我们的客服老师，我们将竭诚为您服务。

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